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供应大豆浓缩蛋白

发布时间:2020-05-28 19:46:00

供应大豆浓缩蛋白

  1、 食品级:

 

  具有高凝胶性、乳化性或高分散性,大大提高了综合利用率,降低生产成本,广泛应用在肉加工食品、烘焙食品、冰激淋、糖果和饮料的生产中。

 

  质量标准:

 

  1) 色泽 :乳白色、浅黄色

 

  2) 气味 :浓缩蛋白的固有气味,无其它异味。

 

  3) 蛋白质含量(N*6.25): ≥65%

 

  4) 水分 :7-9%

 

  5) 脂肪 :<0.8%

 

  6) 灰分 :<6.0%

 

  7) 规定的纤维总量 :<4%

 

  8) NSI : 5-10%

 

  9) 粒度 :100目(90%通过)

 

  10) 菌落总数 :≤30000cfu/g

 

  11) 大肠菌群 :≤30MPN/100g

 

  12)致病菌(沙门氏菌,志贺氏菌,金黄色葡萄球菌)不得检出。

 

  13)持油持水比 :1:3:3

 

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